새우껍질잘까는방법 #새우구이 #마트새우 #해산물요리 #소금구이 #에어프라이어요리 #캠핑요리 #주방꿀팁1 새우 껍질 잘까지게 하는 방법, 집에서도 활새우처럼 즐기기 새우 껍질 잘까지게 하는 방법, 집에서도 활새우처럼 즐기기새우구이는 남녀노소 누구나 좋아하는 해산물 요리입니다. 그러나 집에서 마트 새우를 구워 먹다 보면 껍질이 잘 안 벗겨져 불편할 때가 많습니다. 반대로 활새우를 잡아 바로 구우면 껍질이 놀라울 정도로 잘 떨어지지요. 이 차이는 단순히 신선도의 문제일 뿐 아니라 해동, 전처리, 조리 과정 모두와 연결되어 있습니다. 이번 글에서는 새우 껍질 잘까지게 하는 방법을 단계별로 정리해 드리겠습니다.왜 집에서 굽는 새우는 껍질이 잘 안 벗겨질까?마트에서 사는 새우는 대부분 죽은 상태로 냉동 유통됩니다. 냉동과 해동 과정에서 살의 수분이 빠지고 단백질이 응고되며 껍질이 살에 붙습니다. 반대로 살아있는 새우는 잡은 직후 구우면 신선함이 유지되어 껍질과 살이 쉽게 분.. 카테고리 없음 2025. 10. 2. 더보기 ›› 이전 1 다음
